ستة من أفضل البلدان التي لديها ثقافة قهوة


البرازيل

"هناك قدر هائل من القهوة في البرازيل ،" أدار الأغنية الإعلانية القديمة ونعم ، يفعلون. أكبر مصدر لأكثر من 150 عامًا ، بحصة تبلغ اليوم ما يقرب من 16 في المائة من إجمالي صادرات البن في العالم ، وفقًا لكتاب حقائق العالم الصادر عن وكالة المخابرات المركزية ، يحب البرازيليون أيضًا شرب القهوة أيضًا ، وذلك في الصباح والظهيرة والليل.


ستة من أفضل البلدان التي لديها ثقافة قهوة



تتكون في الغالب من أكواب صغيرة من القهوة المفلترة والمُحلاة ، تُقدم ساخنة مغلية والتي توفر أكثر الهدايا التذكارية السياحية شيوعًا - ألسنة محترقة - لكن مقهى كوم لايت (بياض مسطح) ومقهى كورتو (إسبريسو) هما بدائل شهيرة في المقاهي والمطاعم وفي أكشاك الغداء. حتى الأطفال الصغار يشربون القهوة أيضًا ، ونادرًا ما يشاهد الشاي.


ربما تكون كمية القهوة التي يتم شربها في جميع أنحاء البلاد مسؤولة أيضًا عن الروح المعنوية العالية التي ننسبها عادةً إلى البرازيليين ، وبالتأكيد الليالي المتأخرة في مدن مثل ريو وساو باولو والسلفادور التي نادرًا ما تنام.


أثيوبيا

إنها الدولة التي تم فيها اكتشاف القهوة كمشروب ، كما تقول الأسطورة عن طريق راعي ماعٍ وحيد لاحظ تأثير التوت على قطيعه. اليوم ، هو جزء متأصل من ثقافة الأمة.


في زوايا الشوارع في كل مدينة أو بلدة ، تجلس امرأة على صندوق به صف من الأكواب أمامها ، وموقد فحم وحوض تحمص فيه الفول. تبدأ العائلات في كل كوخ قبلي يومها بصنع مشروب على نار مستعرة في المنتصف. يوجد في كل مطعم "ركن قهوة" حيث يشوي أحد الموظفين الفاصوليا ويلوح بالمقلاة أسفل أنفك عند الدخول لتطهير هالتك وتجلب لك الحظ.


القهوة هي أيضًا محور التجمعات العائلية والاحتفالات الثقافية وإجازات العمل. وهي لذيذة أيضًا - سميكة وقوية ولكنها ليست مرة أبدًا ، لكنها حلوة بشكل غريب ، حتى بدون سكر.


فيتنام

ثاني أكبر مصدر للبن في العالم ، فيتنام هي أيضًا مستهلك كبير للقهوة ، معظمها "قهوة فيتنامية" ، فنجان فردي من القهوة المفلترة بطيئة التنقيط ، والقهوة المثلجة التي هي بالضبط - القهوة (مع الحليب أو بدونه) والثلج.


بعد الحرب الفرنسية ، كان هناك نقص في الحليب ، خاصة في الشمال ، مما أدى إلى اختراع ايغ كوفي ، حيث تُخفق بيضة كاملة في القهوة لجعلها كريمية. والمثير للدهشة أنه لذيذ!


لطالما كان هناك الكثير من المقاهي التقليدية في كل بلدة فيتنامية ، ولكن ينضم إليهم الآن عدد متزايد من المقاهي ذات الطراز الغربي ، ولكن ذات النكهة الفيتنامية ، مثل مقهى بروبغاندا في سايغون حيث يمكنك تناولها وأنت محاطة برسومات الفلاحين السعداء حصاد محاصيلهم.


فنلندا

لما؟ نعم ، فنلندا. يُعد الفنلنديون الآن أكبر مستهلكين للقهوة في العالم ، حيث يبلغ وزنهم 12 كيلوجرامًا سنويًا ، وفقًا لمنظمة القهوة الدولية ، حيث أظهر تقرير حديث أن 14 في المائة من الرجال و 6 في المائة من النساء يشربون أكثر من 10 أكواب في اليوم.


لقد قيل أن المناخ البارد هو الدافع الرئيسي ولكن بالنسبة لنا نحن السائحين ، فهذه مكافأة كبيرة. لا أحد على بعد أكثر من بضعة أمتار من فنجان قهوة جيد في هلسنكي وهناك الكثير من المقاهي التي تقدم القهوة والكعك حتى في أصغر المدن في الريف.


وهي قهوة جيدة أيضًا ، مع الكثير من المقاهي المستقلة والسلاسل الوطنية ؛ ستاربكس ، لحسن الحظ ، لا توجد إلا في العاصمة ومطارها.


إيطاليا

يتم التعامل مع القهوة في إيطاليا بجدية شديدة ، وهي تقريبًا ديانة ، ومن المعروف أن السكان المحليين لا يتسامحون مع أي شخص يتجاهل القواعد الصارمة المتعلقة بسلوك شرب القهوة.


كبداية ، لا تشكو من أن قهوتك ليست ساخنة بدرجة كافية ؛ يجعلون القهوة جاهزة للإسقاط على الفور. لا تطلب الكابتشينو بعد الغداء أو العشاء ؛ القهوة بالحليب هي فقط للصباح. كن مستعدًا للوقوف والشرب ؛ الجلوس عادة يكلف أكثر. وكن مستعدًا للدفع مقدمًا وتسليم النادل الإيصال مع طلبك.


ولكن هناك القليل من التجارب الممتعة مثل شرب القهوة مثل السكان المحليين ومشاهدة العالم يمر عبر كافيه لونغو. رائع!


أستراليا

كانت الموجة الأولى في تزايد شعبية القهوة هي إنتاج القهوة سريعة التحضير في الأسواق الضخمة ، والثانية انتشار الكوفي شوب ، والثالثة نمو المحامص الصغيرة والقرون ، والرابعة؟ أعيد تصور القهوة ، كما تقول يورومونيتور إنترناشونال ، وأستراليا موجودة بالفعل.


ننسى حليب الصويا النحيف لاتيه نصف منزوع الكافيين ؛ يقوم خبراء صناعة القهوة الآن بتجربة الماء الفوار في القهوة ، مع شربات حليب جوز الهند ، وفي مقهى كينجز كروس في فرانكي بينز ، فإن محمصة القهوة المتخصصة فرانك اندروز هي مجرد واحدة من سلالة جديدة كاملة من المجربين.


من بين عروضه قهوة السحر الأسود المخمرة مرتين ، وباستخدام آلة صنع القهوة تحت الضغط الجوي ، هناك مشروب الغلاف الجوي الكسري. لم يعد هناك شيء مثل طلب القهوة فقط ...


أحدث أقدم