7 نصائح لتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي في الخارج


إن التسمم الغذائي هو آخر شيء تريد مواجهته أثناء رحلتك ، ولكن إذا لم يكن الشخص حريصًا وراقب ما يجب عليك البحث عنه ، فمن السهل أن تصاب بالتسمم الغذائي في بعض البلدان. لذلك ، قمت بجمع 7 من أفضل النصائح لتجنب التسمم الغذائي عندما أكون بالخارج.


في الجزء السفلي ، ستجد أيضًا دليلًا لما يجب فعله في حالة وقوع كارثة على أي حال ، حتى إذا اتبعت النصائح.


7 نصائح لتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي في الخارج



1. حافظ على نظافة يديك جيدة

هل تعلم أن أيدينا هي المصدر الرئيسي لانتشار العدوى؟ الحقيقة هي أن أيدينا غالبًا ما تكون السبب الأكبر للإصابة بالمرض أو ابتلاع البكتيريا التي تجعلنا مرضى.


من خلال الحفاظ على نظافة اليدين وغسل اليدين قبل كل وجبة وعلى فترات منتظمة ، ستقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي والأمراض. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت في أماكن عامة أو تستخدم وسائل النقل العام.


2. احترس من ماء الصنبور

في بعض البلدان ، من الآمن شرب ماء الصنبور ، ولكن مع ذلك ، يمكن أن تختلف النباتات البكتيرية كثيرًا لدرجة أنك لا تزال تعاني من الإسهال أو أعراض سيئة أخرى من شربه. في بعض البلدان ، لا تعتبر مياه الصنبور آمنة للشرب على الإطلاق ، وإذا كان الأمر كذلك ، يجب على المرء الحذر من غسل الثلج والخضروات في المياه المحلية أيضًا ، لأن ذلك قد يؤدي إلى ظهور الأعراض.


لحماية نفسك ، من الأفضل شراء مياه معبأة أو حمل زجاجة مياه بفلتر مدمج يزيل 99.9٪ من البكتيريا. بيئيًا وماليًا ، أوصي بزجاجة ماء بفلتر مدمج.


3. تجنب الأماكن التي يقف فيها الطعام في المقدمة

الطعام الذي تم تركه لفترة طويلة هو جنة حقيقية للبكتيريا ، والعديد من حالات التسمم الغذائي في الخارج (خاصةً الوجهات الساخنة) بسبب بقاء الطعام في العراء لفترة طويلة. كلما زادت سخونة ، زادت سرعة نمو البكتيريا وتكاثرها.


تجنب الأماكن التي يتم فيها ترك الطعام بالخارج لفترة طويلة ، على سبيل المثال ، في بوفيه مع عدد قليل من الضيوف. أيضًا ، تجنب الأكشاك في الشوارع حيث تم تناول الطعام لفترة طويلة. حاول دائمًا شراء طعام الشارع الطازج!


4. تأكد من أن طعامك مطهو جيدًا

لحم الخنزير والدجاج نوعان من اللحوم التي يجب طهيها بشكل صحيح على درجة حرارة عالية بدرجة كافية. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فهناك خطر أن الشخص يتناول السالمونيلا والطفيليات والجراثيم الأخرى.


قد يؤدي تناول الطعام غير المطبوخ بشكل صحيح إلى الموت في أسوأ الأحوال. في كثير من الحالات ، ستكون مريضًا "فقط" أو مريضًا جدًا لمدة يوم أو يومين ، ولكن خطر حدوث حالات أكثر خطورة سيكون دائمًا موجودًا إذا لم يتم طهي الطعام بشكل صحيح.


5. تناول الطعام في أماكن بها الكثير من الناس (السكان المحليون)

هذه قاعدة جيدة ومفيدة للغاية يجب اتباعها أثناء السفر. إذا كان المطعم مشهورًا ، خاصة بين السكان المحليين ، فعادة ما يميلون إلى الحفاظ على مستوى جيد ، سواء في الطهي أو النكهة. لذلك ، ابحث دائمًا عن الأماكن التي يجلس فيها السكان المحليون أو الأماكن التي لديها تقييمات جيدة.


ومع ذلك ، لا يعني الكثير من السياح أنه طعام جيد ، فقد يكون أيضًا رجل علاقات عامة رائعًا أو أسعارًا منخفضة تجذب الزوار. اختر مطعمًا بعناية واستخدم الفطرة السليمة.


6. باهظة الثمن لا تعني دائمًا الأمان

يختار العديد من السياح خيارات أكثر تكلفة لضمان عدم تعرضهم للتسمم الغذائي ، على سبيل المثال في دول مثل الهند. ومع ذلك ، فإن السعر ليس معيارًا جيدًا عندما يتعلق الأمر بسلامة الأغذية. 


7. كن حذرًا مما يلي:

سلطة وخضروات (غير مطبوخة).

آيس كريم وحلويات.

المحار والأسماك والدجاج ولحم الخنزير.

بيض مسلوق و نيئ.

ماء الصنبور.


افعل هذا إذا استمرت الكارثة في حدوثها

على الرغم من أنك إذا اتبعت النصائح المذكورة أعلاه ، فقد تكون محظوظًا لدرجة أنك لا تزال تعاني من التسمم الغذائي ، أو تتناول أي بكتيريا أخرى تنتج أعراضًا مماثلة. لحسن الحظ ، لا تهدد الحياة في معظم الأحيان ، ونادرًا ما يحتاج المرء إلى رعاية إذا كنت تعرف فقط كيفية علاج التسمم الغذائي والجفاف والإسهال بمفردهم.


بالنسبة للأطفال الصغار وكبار السن ، قد يكون الأمر أكثر خطورة ، ومن الأفضل بعد ذلك استشارة الطبيب.


في معظم الأحيان ، يعالج الجسم العدوى والبكتيريا بنفسه. يقوم الجسم بذلك عن طريق التعرق والقيء والإسهال. هذه طريقة طبيعية وطبيعية للتخلص من الأشياء التي لا تنتمي إلى الجسم.


قد لا يكون الأمر لطيفًا للغاية ، لكنك ستحتاج إلى تحمله والتأكد من مساعدة جسمك قدر الإمكان. لمساعدة جسمك على التعافي ، من المهم جدًا أن تبقى رطبًا وأن تستريح وتناول النوع المناسب من الأطعمة.


عندما تتقيأ وتعاني من الإسهال ، تختفي كميات كبيرة من السوائل والمعادن من جسمك. لذلك ، سوف تحتاج إلى استبدال هذا ، إما عن طريق تركيبة معالجة الجفاف عن طريق الفم أو عن طريق صنعها بنفسك.


لتحضير طعامك الخاص ، ما عليك سوى خلط نصف ملعقة صغيرة من الملح في لتر واحد من الماء. بعد ذلك يضاف السكر ويقلب.


إذا كنت تعاني من ارتفاع في درجة الحرارة أو قيء و استمر الإسهال لفترة طويلة (أكثر من يومين) ، يجب عليك استشارة الطبيب. إذا كان الأمر كذلك ، فقد ينطوي على تسمم غذائي أكثر خطورة ، والذي قد لا يتمكن الجسم من محاربته بمفرده.


معلومات إضافية لتجنب التسمم الغذائي

يجب حفظ الطعام الذي تحضره في الرحلة أو إلى الشاطئ باردًا حتى يتم تناول الطعام.

يجب ألا تخرج جزيئات الطعام في العراء أبدًا لأكثر من ساعتين. إذا كان الجو حارًا ، فسيتم تقصير الوقت بشكل كبير ، وإذا كان الجو حارًا بالفعل ، فلا ينبغي أن يكون هناك لمدة تزيد عن نصف ساعة.

لكي تموت البكتيريا ، يجب تسخين الطعام إلى 70 درجة مئوية على الأقل.

أفران الميكروويف ليست جيدة. غالبًا ما يكون تسخين الطعام غير متساوٍ.

استخدم دائمًا سكينًا منفصلًا عند تقطيع الخضار واللحوم.

استخدم دائمًا لوح تقطيع منفصل للحوم والخضروات النيئة.


اقرأ ايضا: كيفية اختيار أفضل تأمين على السفر

أحدث أقدم