كيف تجيب على أفضل 10 أسئلة مقابلة خاصة بالطعام

هل تسعى جاهدة للحصول على وظيفة في تقديم الطعام؟ تعرف على أسرار إقامة الحفل وإطعام الجيش؟ يعد تقديم الطعام أحد أكثر وظائف الضيافة شيوعًا والتي تأتي مع مجموعة واسعة من المسؤوليات مثل إعداد طعام المناسبات وإعداد الطاولات وترتيب القائمة والديكور. في النهاية ، يعتمد نجاح متعهد الطعام بشكل كبير على تجربة الضيوف ، والتي يمكن أن تكون متعة وألمًا. إذا كان هذا يبدو وكأنه مهنة تريد الشروع فيها ، فهناك بالفعل العديد من فرص العمل في السوق. لكن الأمر كله يتعلق بتجاوز مقابلة العمل التي تحطم الأعصاب . قبل اليوم الكبير ، من الأفضل أن تتعرف على أسئلة المقابلة الشخصية الأكثر شيوعًا. وأنت محظوظ لأننا جمعنا قائمة بأهم 10 أسئلة مع شرح مفصل لكيفية الإجابة على كل سؤال.

كيف تجيب على أفضل 10 أسئلة مقابلة خاصة بالطعام


1. "أخبرنا عن نفسك".

هذا السؤال الشائع هو أكثر من كسر الجمود ، لكنه لا يزال مهمًا للغاية في إعطاء انطباع أول جيد وتحديد نغمة بقية المقابلة. قدم لمحة موجزة عن سيرتك الذاتية ، بما في ذلك المهارات والخبرة والإنجازات ، وأخبر القائم بإجراء المقابلة لماذا اخترت تقديم الطعام كمهنة. ما الذي يثيرك في مجال الطهي؟ هل لديك شغف بترتيب الولائم؟ هل تحب الطبخ ، وهل أنت حريص على تقديم طعام للضيوف؟ انقل مهاراتك واهتماماتك ولكن استخدم أيضًا أمثلة من حياتك الشخصية وخبراتك. نصيحة المقابلة لدينا؟ تدرب على الإجابة على هذا السؤال مع صديق أو في المرآة مسبقًا!

2. "ما هي خبرتك في تقديم الطعام أو الضيافة؟"

سواء كنت قد عملت في تقديم الطعام بالمدرسة أو تموين الطائرات أو التخطيط لحفل الزفاف أو بصفتك طاهياً ، فقد حان الوقت للتفاخر حقًا بتجربة عملك. سترغب لجنة المقابلات في معرفة خلفيتك في خدمة العملاء ، لذا حاول مناقشة تفانيك في خدمة الضيوف واستعدادك لوضع الآخرين في المقام الأول. سلط الضوء على المهارات التي أدخلتها على متن الطائرة في الوظائف السابقة ، والأهم من ذلك ، قم بتصوير شخصية ودودة. الطعام هو كل شيء عن التعامل مع العملاء ، بعد كل شيء. إذا كانت لديك خبرة قليلة أو معدومة في تقديم الطعام ، فاستعن بمحاورك بالحديث عن شغفك بالطعام والضيافة والخدمة.

3. "ما هي نقاط قوتك وضعفك؟"

A سؤال في مقابلة صعبة مثل هذا قد رمي قبالة لكم التوازن، ولكن إذا كنت معدة إعدادا جيدا ، يمكنك الحصول عليه من خلال مثل نسيم. هذه طريقة أخرى لتقييم وعيك الذاتي. عند تلخيص نقاط قوتك ، حاول الإشارة إلى تلك التي قد تكون ذات قيمة للشركة. هل أنت رائع في حل المشكلات؟ هل يمكنك الأداء تحت الضغط في الأحداث؟ هل قمت بإنشاء طبق التوقيع الخاص بك؟ ومع ذلك ، لا تبالغ لأنك قد تكون متفاخرًا جدًا. كن حذرًا عندما تكشف عن نقاط ضعفك من خلال الصدق وإبراز كيف حاولت التغلب على هذه العيوب. قد تكون الإجابة على سبيل المثال: "أصبت في البداية بالذعر قليلاً في البيئات الفوضوية ، ولكن بعد ذلك ، يمكنني إدارة أعصابي والعمل على مهارات حل المشكلات ."

4. "كيف تتعامل مع العمل تحت الضغط؟"

إذا كنت تريد أن تصبح متعهدًا للطعام ، فيجب أن تكون قادرًا على تحمل الحرارة في المطبخ. إن تحضير قوائم الطعام ، وإعداد الطاولات ، وطهي أفضل الوجبات ، ليس بالأمر السهل على الإطلاق. إذا مررت بمواقف عصيبة سابقة ، فتحدث عن كيف تمكنت من تجاوزها. اذكر مهاراتك التنظيمية وقدرتك على تحديد الأولويات والهدوء في المواقف الفوضوية. ربما تعاملت ذات مرة مع طاهٍ أفسد القائمة؟ أو ربما سكب موظفوك المشروبات على جميع الضيوف في حفل زفاف؟ مهما كانت الحالة ، تأكد من شرح كيف بقيت مركزًا ومنظمًا وكيف حافظت على سلوك هادئ عند معالجة المشكلة والتعامل مع العملاء غير الراضين. هذا يقودنا إلى سؤال المقابلة التالي الخاص بالطعام ...

5. "كيف تتعامل مع العملاء الصعبين؟"

التعامل مع العملاء غير الراضين والصعوبين أمر شائع للغاية في تقديم الطعام. بعد كل شيء ، يريد العملاء التعامل مع وظائفهم من قبل فريق من ذوي الخبرة من المتخصصين في مجال الأغذية والأحداث. ستقول إجابتك على هذا السؤال الكثير عن مستوى الصبر والتسامح - مهارتان أساسيتان مطلوبتان لدور تقديم الطعام. إذا حدث خطأ ما في وظيفتك السابقة في مجال التموين ، فشرح بالتفصيل كيف حافظت على موقف احترافي وتعاملت مع العميل بطريقة هادئة ومطمئنة. اشرح أنك تفهم أن تقديم الطعام هو صناعة حساسة تتطلب مراعاة عند تلبية أذواق العملاء واحتياجاتهم. في النهاية ، اعرض مهاراتك في التخطيط والتنسيق والاتصال ، وانقل قدراتك في الاستماع.

6. "كيف تعمل ضمن فريق؟"

سواء كنت تتقدم لوظيفة مساعد تموين أو مدير تموين ، فإن هذه الوظيفة ستستلزم بالتأكيد الكثير من العمل الجماعي . قد يكون هذا مع طاقم المطبخ ، والديكور ، ومخططي القائمة ، وما إلى ذلك. سيرغب صاحب العمل المحتمل في معرفة ما إذا كنت لاعبًا جماعيًا يمكنه التواصل بشكل جيد مع زملاء العمل والإدارة. أغتنم هذه الفرصة لكشف النقاب الخاص بك مع الآخرين و مهارات القيادة من خلال الإشارة إلى تجربة في وظيفة سابقة أو حتى في الجامعة. تريد تصوير نفسك على أنك مسؤول وخاضع للمساءلة وشامل.

7. "كيف تتصور التعامل مع الطعام؟"

قد يبدو هذا وكأنه سؤال مباشر ولكن ، في الحقيقة ، تريد لجنة المقابلة أن ترى مدى وعيك بإرشادات الصحة والسلامة الغذائية. يعد الحفاظ على النظافة في جميع وظائف الطهي أمرًا بالغ الأهمية ، لذا تأكد من عرض فهمك لهذا الأمر لصاحب العمل المحتمل. اشرح مسؤوليتك في الالتزام بالإرشادات الحكومية لسلامة الأغذية والصحة العامة من خلال ارتداء معدات واقية (مثل شبكات الشعر) أو استخدام طرق معينة لتخزين الطعام. وضح أن الصحة والسلامة من الأولويات وأنك ملتزم بالحفاظ على بيئة نظيفة وصحية في العمل.

8. "هل يمكنك إخبارنا عن حدث خططت له / شاركت فيه؟"

حان الوقت الآن لعرض خبرتك العملية في مجال المطاعم. سيطرح القائم بإجراء المقابلة هذا السؤال لتحديد مدى إبداعك وعمليتك وأين تضع تركيزك في المواقف المزدحمة. يريدون أن يكونوا واثقين من مهاراتك التنظيمية وقدرتك على إنتاج وجبات وعروض تقديمية محددة. تحدث عن حدث سابق شاركت فيه واشرح كيف نفذت الأفكار وفقًا لاحتياجات العملاء. تحتاج إلى إظهار حس التخطيط الواقعي والعملي عند الانخراط في العمل. هل قمت بإدارة موظفيك بشكل فعال؟ هل قمت باقتراح وإنشاء قوائم مناسبة؟ كيف كنت تدير وقتك؟ قم بتفصيل الحدث ودع القائم بإجراء المقابلة يعرف أنك حصلت على ما يلزم للتعامل مع أي نوع من فرص تقديم الطعام.

9. "لماذا تريد العمل لدينا؟"

هذا هو المكان الذي تثبت فيه شغفك وحافزك ليس فقط للدور ولكن للشركة أيضًا. قم ببحثك مسبقًا وتحدث عما يعجبك في خدمة تقديم الطعام هذه. أنت تريد أن تكون مجاملة ، لكن لا تبالغ - فأنت لا تريد أن تبدو متحمسًا جدًا. أكد على مهاراتك وكيف يمكن ربطها بثقافة الشركة. أنت تريد تجنب ذكر أي شيء له علاقة بالمال ، لأن هذا يعد بمثابة إيقاف كبير أثناء المقابلة. نعم ، قد يكون الراتب هو السبب الحقيقي وراء رغبتك في العمل في هذه الشركة ، ولكن لا تفصح عن ذلك أبدًا. امنح رؤية الشركة وقيمها أو الإعجاب بالخدمات أو السمعة العامة للشركة كإجابة بدلاً من ذلك.

10. "لماذا يجب أن نوظفك؟"

إليك سؤال آخر من أكثر الأسئلة شيوعًا التي ستظهر أثناء مقابلة تقديم الطعام. نظرًا لأن معظم المقابلات تنتهي بهذا السؤال ، اجعل هذه اللحظة الأخيرة لديك للتألق. قم ببيع نفسك من خلال إبلاغ اللجنة بما يجعلك متميزًا عن الآخرين. هل هو اختيارك الذواقة المخصص؟ ربما كنت استثنائية في تقديم الطعام المنتشر؟ سلط الضوء على مهاراتك وقدراتك ودائمًا - ودائمًا - قم بمواءمتها لصالح الشركة والدور. قدم نفسك كمقدم طلب يمكنه حل مشكلة الشركة ، وكيف ستكون إضافة رائعة للفريق.

أفضل 10 دول ذات أعلى رواتب للمحاسبين

من خلال التحضير الجيد والمعرفة بمهاراتك وخبراتك ، بالإضافة إلى موقف قوي وحيوي وعاطفي (ليس كثيرًا) ، ستتمكن من الإبحار في مقابلة العمل في تقديم الطعام مثل قطعة من الكعكة.

أحدث أقدم